宫泽是日荷混血儿。11岁时便以其亮丽的容貌成为模特。1987年，宫泽为三井不动产拍摄了电视广告，由此一炮走红。次年，宫泽初登大银幕，主演了菅原比吕志执导的电影《我们的七日战争》，并凭借此片获得了日本学院奖的新人奖。不久后，她在小室哲哉的扶持下，推出了个人歌曲大碟。接着，裸体写真集的出版、与相扑名手贵花田的闪电订婚、患上厌食症等一系列事件令宫泽一度进入了低糜期。

九十年代，宫泽的演艺活动主要集中在电视剧方面，她与老牌实力演员田村正和以及青年偶像演员木村拓哉合演了《协奏曲》，她在《从北国来 95秘密》中的演技也受到了肯定。2001年，宫泽主演了香港导演杨凡执导的电影《游园惊梦》，在莫斯科电影节上荣获最佳女主演奖。

2003年，宫泽在山田洋次的时代剧大作《黄昏之清兵卫》中出演女主角，赢得了日本学院奖的影后桂冠。2004年她有《托尼瀑谷》（市川准导演）和《与父亲一起生活》。宫泽由偶像明星出道，但演技不俗，是一位富有日本传统气质的女星，塑造了不少娇媚温婉、富有个性的女性形象。